Darka për dy - çfarë të gatuaj për një darkë romantike?

Një darkë e Shën Valentinit dhe jo e Shën Valentinit për dy nuk do të thotë domosdoshmërisht orë gatimi. Gjithçka që ju nevojitet është një ide e mirë për diçka jo të zakonshme dhe ju mund të festoni. Edhe çdo mbrëmje!

/

Përpara se të fillojmë të bëjmë një listë blerjesh dhe të planifikojmë vaktet dhe ëmbëlsirat, le të mendojmë se çfarë e bën unik edhe një sanduiç të zakonshëm djathi. Për disa, do të jetë një tryezë e shtruar bukur - peceta prej liri, pjata të bukura, qirinj. Për të tjerët, do të jetë muzikë romantike dhe lule. Për të tjerët, elementi i befasisë: sepse dikush që me shumë mundësi nuk di të gatuajë, do të gatuajë papritur një vakt. Shpesh vetëm ushqimi nuk mund ta bëjë mbrëmjen të veçantë.

Si të gatuaj një darkë peshku për dy?

Peshku gatuhet gjithmonë shumë shpejt. Atyre nuk u pëlqen shumë gatimi dhe peshku me cilësi të mirë ka shumë shije më vete. Kur blini peshk, sigurohuni që të vijë nga burime të qëndrueshme. Nëse po, do të shënohet me një distinktiv blu MSC.

ky është një kombinim shumë i shijshëm. pure patate dhe lulelakër me merluc të zi të pjekur dhe majdanoz dhe kaperi.

përbërësit:

• 2 fileto ijësh
• 350 g patate
• 1 filxhan lulelakër trëndafili
• vaj ulliri
• majdanoz
• 1 karafil me hudhër
• 2 lugë çaji kaperi

Në një tenxhere vendosni 350 gr patate të qëruara dhe të prera në kubikë. Shtoni 1 filxhan trëndafila me lulelakër. Ziejeni gjithçka në ujë me 1/2 lugë çaji kripë derisa patatet të jenë të buta.

Ndërkohë i spërkasim me kripë 2 fileto merluci dhe i lyejmë lehtë me vaj ulliri. I vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë Celsius dhe i pjekim për rreth 15 minuta – peshku do të copëtohet pak kur preket me pirun. Gjatë kësaj kohe, megjithatë, ne nuk rrimë kot dhe përgatisim pure patatesh dhe një kore. Shija është e thjeshtë: copëtoni një grusht majdanoz dhe shtoni 1 thelpi hudhër të grirë. Shtoni 2 lugë çaji kaperi të copëtuar në majdanozin e hudhrës. Përziejini gjithçka dhe lërini mënjanë.

Kulloni patatet dhe lulelakrën. Shtoni në to 2 lugë gjalpë, 4 lugë qumësht dhe i rrahim me një pure patatesh. Purenë e vendosim në një pjatë, i hedhim fileton e peshkut dhe në fund e spërkasim me majdanoz dhe kaperi.

Si të gatuaj një darkë të shpejtë dhe të lehtë për dy?

Nëse dikujt i pëlqejnë zgjidhjet e pazakonta (dhe të mprehta!), mund të gatuani një darkë romantike petë panxhar dhe shërbejeni me gjoks pule.

Përbërësit:

• 1 pako panxhar, të prerë në feta spirale (janë në supermarkete pranë qeseve me spinaq. Mund të përgatisni edhe vetë petë panxhar, për shembull, duke përdorur një qërues perimesh dhe një thikë ose prestar perimesh)
• 2 lugë gjelle uthull orizi
• 3 lugë salcë soje
• 1 cm fetë xhenxhefil
• 1 karafil me hudhër
• 2 gjinj pule
• majë e kripës
• vaj për tiganisje
• 5 kërpudha të mëdha
• 2 lugë gjalpë ose vaj vegjetal.

Spërkatni butësisht gjokset e pulës me 1/2 lugë çaji kripë. Skuqini në vaj në zjarr të ulët, ndërsa hidhni 2 lugë salcë soje. Pula do të gatuhet ngadalë për rreth 8-10 minuta.

Gjatë kësaj kohe zieni ujin dhe hidheni në panxharët e zier. Gatuani për rreth 3-4 minuta derisa të jenë pak të buta, por të forta. Kullojeni. Shtoni panxharit hudhrën e grirë imët, xhenxhefilin dhe uthullën e orizit. I përziejmë.

Lani kërpudhat dhe pritini në feta të holla. I vendosim në tigan pranë gjoksit të pulës dhe i lëmë të zbuten.

Shërbejeni panxharin, gjoksin e pulës të copëtuar dhe kërpudhat në pjata. Kujdes! Ngrohni atë që ka mbetur në tigan (dhjamin e pulës), përzieni me 2 lugë gjelle ujë dhe 1 lugë uthull orizi dhe spërkatni mishin.

Si të gatuani një darkë të thjeshtë dhe të shpejtë me duart tuaja?

Në fillim, kisha disa shqetësime për një pajisje - multicooker. Po pyes veten nëse ka kuptim të blesh një tigan elektrik? dhe a do të jem gjithmonë i dënuar të ziej pasi ta blej?

Megjithatë, si një grua që punon, kam zbuluar se sa mund të vendosni në një tenxhere, ta lini brenda natës (ose, në rastin e punës nga shtëpia, për ditën) dhe të shijoni një vakt të shijshëm pa asnjë përpjekje shtesë. Mund të vendosni pothuajse çdo mish dhe perime në tenxhere të ngadaltë, shtoni pak ujë dhe lëreni të ziejë për disa orë. Pjata ime e preferuar është mishi i viçit (ose copa zierje ose faqe viçi), të cilin e spërkat pak me kripë dhe e vendos në një tenxhere të ngadaltë.

Mishi i gjatë - recetë

Përbërësit:

• 0.5 kg mish viçi (copa për gulash / faqe viçi)
• Karrota 1
• ½ majdanoz
• 2 patate
• Llambë 1
• 2 degë rozmarinë
• 2 lugë qepë turshi
• 1 filxhan verë e kuqe e thatë (mund të zëvendësohet me ujë)

Në fund, perime para: karrota të grira, 1/2 majdanoz të grirë, 2 kubikë patate, dy degë rozmarinë, një qepë të prerë në katër pjesë, 2 lugë qepë turshi.

I shtoj 1 gotë ujë ose 1 gotë verë të kuqe të thatë dhe e lë të ziejë për 8 orë. Rezultati është tepër i butë, i prishur, mishi, perimet dhe salca. Falë shtimit të verës dhe uthullës së qepës, perimet nuk shpërbëhen, por janë të buta.

Për ata që nuk hanë ose nuk duan të hanë mish, unë ofroj një version vegjetarian të specit djegës klasik.

Chili sin carne - recetë

Përbërësit:

• 1 kanaçe qiqra/thjerrëza
• 1 kanaçe fasule të kuqe
• ½ litër pasata me domate
• 2 thelpinj hudhër
• Llambë 1
• 1 kungull i njomë
• 2 speca (mundësisht të kuqe dhe jeshile)
• 1 gotë verë e kuqe e thatë
• 1 lugë çaji djegës
• 1 lugë qimnon
• 1 lugë gjelle koriandër të bluar
• Oriz
• Avokado/lime/speci djegës si shoqërues

Vendosni 2 kanaçe me bishtaja (p.sh. qiqrat, fasulet e kuqe, thjerrëzat) në tenxhere të ngadaltë, shtoni 1/2 litër pastatë domate, 2 thelpinj hudhra, 1 qepë të prerë në katër pjesë, 1 lugë qimnon, 1 lugë koriandër të bluar, të prerë në kubikë 1 piper jeshil dhe 1 piper i kuq. Hidhni 1 gotë ujë ose 1 gotë verë të thatë dhe lëreni të ziejë për 8 orë.

Nëse ju pëlqejnë pjatat pikante, shtoni 1 lugë çaji djegës, nëse preferoni jo pikante, mjafton një majë. Para se ta servirni specin djegës, zieni orizin (shtoni 1 filxhan oriz në 2 gota ujë dhe gatuajeni derisa orizi të thithë ujin).

Vendoseni orizin në një pjatë dhe derdhni në të specin djegës. Hidhni sipër koriandër të grirë, feta avokadoje të freskëta dhe një çerek lime. Dashamirësit pikant mund të shtojnë speca djegës të kuq të prerë hollë.

Darkë romantike për dy - si të bëni një ëmbëlsirë të thjeshtë dhe të shpejtë?

Ëmbëlsira është kulmi i vaktit. Megjithatë, në ditën e Shën Valentinit, duhet të shmangni ngrënien e tepërt. Prandaj, ato do të jenë ëmbëlsira më e lehtë Frutat në çokollatë.

Mjafton të shpërndani gjysmë çokollatë të zezë në një banjë uji. Vendoseni çokollatën e thyer në një tenxhere të thatë ose tas metalik, vendoseni tasin mbi një tenxhere me ujë të valë; përzieni derisa çokollata të shkrihet).

Lyejeni gjysmën e frutave në çokollatë dhe vendoseni në letër pjekjeje derisa të ftohet. Më të mirat për këtë ëmbëlsirë janë copat e mandarinës, copat e portokallit (mund të jenë të ëmbëlsuara!), mjedrat ose luleshtrydhet. Pranë frutave mund të organizojmë ushqime të tjera të mbuluara me çokollatë, si toptha të vegjël orizi, shkopinj të kripur ose gjevrek. Pasi të jetë ftohur çokollata, vendosni gjithçka në një pjatë dhe shërbejeni. E thjeshtë por e shijshme!

Dhe ti? Çfarë ju pëlqen të gatuani për një darkë romantike për dy? Më njoftoni në komente! 

Më shumë udhëzues dhe receta mund të gjenden në AvtoTachki Passions në seksionin Gatim.

burimi: