Nata e Vitit të Ri në stilin e viteve të njëzeta

Përsëri të njëzetat! Festat në shekullin XNUMX ishin plot shkëlqim dhe magjepsje. Le ta takojmë Vitin e Ri sikur të ishim miq të vetë Gatsbit të Madh!

/

Kërkesë

Kur organizoni një ngjarje të frymëzuar nga XNUMX-të, ia vlen t'i kushtoni vëmendje detajeve më të vogla dhe t'u jepni mysafirëve kohë për të përgatitur veshjet e përshtatshme. Kjo është arsyeja pse ia vlen të përmendet tema në ftesë (ajo mund të dizajnohet edhe në një stil karakteristik).

dekoratë

Ka shumë pendë artificiale të disponueshme në dyqanet e veglave të pushimeve që do të bëjnë një dekorim të bukur tavoline. Puplat e gjata mund të vendosen në vazo të lidhura me fjongo të artë. Më të shkurtrat i lidhni në shiritin që mbështillni rreth pecetave.

AMBICION Syze me diamant

Këtë mbrëmje mund të huazojmë edhe enë tavoline kristali dhe elemente të brendshme bronzi nga tezet dhe gjyshet. Le të ketë shumë gjithçka dhe le të shkëlqejë. Vlen të përpiqeni të blini lule të bardha të mëdha. Nëse dëshironi një dekorim simbolik, mjafton një vazo transparente e mbushur me një zinxhir ari të pemës së Krishtlindjes.

Закуски

XNUMX ishte Ndalimi, Rockefeller, beze, limonadë e fortifikuar, kulla portokalli dhe ushqime të shkëlqyera. E mbani mend historinë e Al Capone? Të gjitha ngjarjet e stilit XNUMX bazohen në dy personazhe: The Great Gatsby dhe Al Capone. Gjatë ndalimit, alkooli ishte i disponueshëm vetëm në vende të jashtëzakonshme. Ne mund të krijojmë një atmosferë të paligjshme bar në shtëpi dhe të shërbejmë të gjitha pijet alkoolike si limonada e zakonshme. Një pije dhe limonadë Long Island e pasuruar me pijen për të cilën është i famshëm vendi ynë do të funksionojë më së miri.

Peceta, Kontrasti i ngjyrave - Pjeshkë

Menuja në të njëzetat

Sugjerimet e mia:

goca deti Rockefeller

proshutë e pjekur

Perime me pate

arra të pjekura

Me mousse salmon

Tabenada fiq

Nëse dëshironi të gatuani goca deti, do t'ju duhet patjetër të blini doreza speciale dhe një thikë gocë deti shumë të mprehtë me një bosht të gjerë. Vendosini gocat në një peshqir që të mos rrëshqasin. Ne po kërkojmë një pjesë më konveks dhe ta hapim atë. E lëmë lëngun. Spërkatni grumbuj kripë në një fletë pjekjeje në mënyrë që të mund të vendosni goca deti dhe që të mos përmbysen gjatë pjekjes.

Thikë Weis Oyster, argjend, 15 cm

Shkrini gjalpin në një tigan (1 lugë gjelle për perle), shtoni thelpinj hudhër të copëtuar (1 deri në 2 goca deti) dhe spinaqin (40 g për gocë deti). Pastaj skuqni gjithçka për rreth 30 sekonda. Shtoni Tabaskon (1 pikë për perle), parmixhanin (1 lugë gjelle për perle) dhe pak lëng limoni. Përziejini gjithçka me panko (2 lugë gjelle për perle). Mbi çdo gocë deti me thërrime buke dhe mbushje. E pjekim ne 180 grade per rreth 7 minuta derisa buka te marrin ngjyre te arte. Shërbejmë menjëherë.

Proshutë e pjekur shërbehet më së miri me patate të vogla dhe gështenja të pjekura. Është mirë të gatuani proshutën sipas recetës tuaj të preferuar dhe të provuar. Kjo do të jetë e vetmja pjatë e nxehtë e mbrëmjes, ndaj bëjeni të përsosur. Nëse grumbulli është i vogël, mund të piqni një kapon ose gjel të tredhur, i cili është shumë i butë. Nëse nuk kemi akses në kaponë, thjesht piqni arin e pulës dhe shërbejeni me shtesa të pazakonta - patate, karota të karamelizuara (piqini karota të vogla, pastaj lyeni me mjaltë dhe piqni për 2-3 minuta), gështenja (mund t'i blini në frëngjisht hipermarkete) ose lakra brukseli të skuqur me boronicë (qëroni lakrat e Brukselit, vendosini në një tepsi me vaj ulliri dhe piqini për një çerek ore derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, shërbejini me boronicat e kuqe dhe arra të grira).

Perimet me pate, sidomos me humus, duket se janë standardi i festës. Megjithatë, të rregulluar në mënyrë elegante në një pjatë të madhe me tas të vegjël që përputhen, ato mund të jenë një meze unike në një festë të stilit XNUMX.

Dërrasë rrotulluese për djathë dhe ushqime

Përveç humusit, perimet shkojnë mirë me guacamole, pate speci të skuqur (përzieni specat e skuqur me vaj ulliri dhe hudhër), gjizën e përzier me pak hudhër të egër.

Arrat e pjekura janë një meze jashtëzakonisht elegante. Mund të përpiqemi të përgatisim disa versione shijesh. Arrat janë të spërkatura me ar të ngrënshëm dhe do të duken si copa të vogla ari.

Mos harroni të përdorni arra dhe fara të papjekura dhe të pakripura. Mund të përdorim arra, arra, bajame, kikirikë, fara kungulli, fara luledielli. Për 5 gota arra na duhen 3 lugë gjalpë të shkrirë dhe 3 lugë mjaltë. Përziejini gjithçka dhe skuqeni për rreth 25 minuta në 170 gradë.

Kujdes! Duhet t'i rrotulloni arrat çdo 5 minuta që të mos digjen. Nëse na pëlqejnë shijet pikante, vajit mund t'i shtojmë 1 lugë çaji kripë dhe 1 lugë çaji piper djegës. Arrat e pjekura në gjalpë me shtimin e rozmarinës së freskët, e cila u jep atyre një aromë të mrekullueshme, gjithashtu kanë shije të shijshme. Opsioni im i preferuar janë arrat dhe gjalpi, dyfishi i sasisë së shurupit të panjeve (6 lugë gjelle për 5 gota arra) dhe 2 lugë gjelle erëz xhenxhefili.

set rostiçeri

Musi i salmonit është një meze i thjeshtë që mund të shtrydhet me një qese tubacioni për të bërë një sanduiç jashtëzakonisht elegant. Përzieni 200 g salmon të tymosur me 300 g djathë natyral kremoz, 1 thelpi hudhër të grirë dhe 2 lugë gjelle kopër të grirë. Vendosni shkumën e salmonit mbi bukën e zezë, mundësisht mbi bukën e kungujve dhe spërkatni me thekon bajame.

Tapenada e fikut është receta ime e preferuar e festës. Është i mirë për të gjithë dhe perfekt për bagutet, djathrat dhe shkopinjtë grissini. Hidhni 16 fiq të thatë në 1 gotë ujë dhe ziejini derisa të zbuten. I përziejmë me 320 gr ullinj të zi pa koriza, 4 lugë kaperi, 2 lugë gjelle lëng limoni, 1 lugë mustardë franceze, 2 thelpinj hudhër dhe ½ filxhan vaj ulliri.