Si të mprehni një thikë kuzhine? Si t'i mprehni thikat siç duhet?

Kompleti i thikave të reja bën përshtypje me mprehtësinë e tij - ato presin letrën më të hollë pa asnjë problem. Sidoqoftë, tehet bëhen të shurdhër me kalimin e kohës - atëherë ato mund të zëvendësohen me të reja ose, më ekonomike dhe miqësore me mjedisin, të mprehen. Si të mprehni në mënyrë të sigurt thikat në shtëpi - çfarë të përdorni dhe si?

Si të mprehni thikat në mënyrë profesionale - çfarë të përdorni?

Mënyra më e lehtë për të mprehur thikat është përdorimi i një mjeti profesional të projektuar për këtë qëllim, d.m.th., një mprehës special për thika. Ajo që është e rëndësishme, kjo vegël mund të jetë në modifikime të ndryshme: diamant, universal dhe manual.

• Sharpener për thikë diamanti

Një aksesor i zgjatur që vizualisht i ngjan një sëpate të zgjatur akulli. Një mprehës thike diamanti është jashtëzakonisht i lehtë për t'u përdorur dhe jo vetëm që siguron që tehu të pritet pa mundim, por gjithashtu të qëndrojë krejtësisht i sheshtë pa thyerje ose çarje. Një produkt shembullor i këtij lloji ofrohet nga marka Richardson Sheffeld.

• Mpresë universale thike.

Një vegël e vogël kuzhine që mund të ngjajë me një U të ngushtë, me prerje karakteristike të lakuara. Mprehja e thikave të kuzhinës me një mprehës universale konsiston në lëvizjen e tehut përgjatë harqeve të përmendura. Në varësi të modelit, mund të ketë një ose edhe katër pika, siç është rasti me mprehësin Zwieger Visionary. Pastaj secila prej tyre korrespondon me një shkallë të ndryshme mprehjeje: niveli i parë është një punë paraprake që korrigjon thikat më të shurdhër dhe të dëmtuar, niveli i dytë drejton thikën dhe i jep asaj një formë V, dhe i treti e lustron në mënyrë që të shkëlqen dhe bëhet i mprehtë si brisk. Prerja e fundit përdoret për mprehjen e thikave të dhëmbëzuara.

• Mpresë manuale e thikës

Më e lira nga të gjitha pajisjet e mprehjes. Një mprehës manual i thikës zakonisht kushton disa dhjetëra zloti dhe përbëhet nga një dorezë e vogël dhe një "skedar" që shtrihet prej saj, e përkulur në një hark - e gjithë forma i ngjan shkronjës P ose D. Puna konsiston në lëvizjen e tehut përgjatë pjesës së jashtme i një elementi të lakuar, zakonisht prej karabit tungsteni; ky është rasti, për shembull, në rastin e mprehësit Victor nga marka Stalgast.

Mprehja e saktë e thikave të kuzhinës - këndi i mprehjes së thikave

Këndi i mprehjes së thikave tuaja është po aq i rëndësishëm gjatë gjithë procesit sa edhe zgjedhja e mprehësit të duhur. Një punë e bërë keq mund të jetë joefektive, pavarësisht sa të mira janë pajisjet që përdorni. Në shtëpi, një kënd i prirjes nga 20 në 25⁰ është i përshtatshëm. Pse në shtëpi"? Sepse përdorimi profesional i thikave, për shembull nga një kuzhinier japonez që demonstron prerje, do të kërkojë një qasje më personale. Prerëset e kockave zakonisht mprehen në një kënd prej rreth 40⁰, dhe thikat shumë të mprehta të kuzhinës kërkojnë një kënd prej rreth 17⁰.

Këndi më i gjithanshëm është 25⁰, i cili është përgjigja si për pyetjen se si të mprehni një thikë buke dhe si të mprehni thikat e gjuetisë, filetos ose gdhendjes. Kjo është gjithashtu ajo që zakonisht ofrojnë mprehësit për qëllime të përgjithshme.

Si të mprehni thikat në mënyra të bëra vetë - cilat artikuj ju vijnë në ndihmë?

Nëse keni nevojë për një mënyrë të veçantë për të mprehur thikat, dhe një mprehës profesionist thikash po pret që ta marrë një korrier dhe ta dërgojë në banesën tuaj, provoni një nga metodat e shtëpisë. Nuk janë një zgjidhje e përhershme, ndaj ia vlen të keni pajisjet e duhura, por në situata "kritike" rezultojnë të jenë vërtet të dobishme.

• Paralajmërim për thikat e kuzhinës me filxhan ose pjatë

Më e popullarizuara është mprehja e një thike në një filxhan ose pjatë qeramike. Thelbi i të gjithë procesit është një rreth i sheshtë i përafërt në fund të enës. Zakonisht prodhuesi nuk e mbulon me asnjë llak apo bojë, kështu që gradimi më i ashpër i materialit është i dukshëm me sy të lirë, falë të cilit filxhani nuk rrëshqet kur vendoset në tavolinë. Gradimi i lartpërmendur dhe fortësia përkatëse e qeramikës e bëjnë këtë rreth paksa si sipërfaqen e mprehësit të thikës dhe nëse është e nevojshme, mund ta imitojë atë.

Për të mprehur një thikë me ndihmën e saj, tehet duhet të zhvendosen anash (ana e sheshtë) përgjatë këtij fragmenti të enës, nga fundi i dorezës deri në majë. Ndryshoni anët me çdo goditje. Në këtë rast, këndi i mprehjes së thikës i përshkruar më sipër do të jetë gjithashtu i rëndësishëm.

• Përdorimi i një shkalle guri për të mprehur thikat

Kjo metodë funksionon në të njëjtën mënyrë si mprehja e thikave të kuzhinës në enët prej qeramike. Megjithatë, në këtë rast, do të keni të bëni me një gur. Shkallët prej guri gjithashtu zakonisht kanë një shirit të hollë të palustruar me një shkallëzim të ashpër përgjatë skajit dhe janë një material shumë i fortë dhe i qëndrueshëm. Falë kësaj, me ndihmën e tyre, ju mund të mprehni me sukses një teh çeliku. Teknika do të jetë e njëjtë si në rastin e një filxhani ose pjate - duhet të ruani këndin e duhur të thikës dhe ta lëvizni në mënyrë të barabartë nga të dyja anët.

• Mprehja e thikave të kuzhinës në një dritare prej guri

Nëse nuk keni shkallë guri në shtëpi, por keni pragje dritaresh të bëra nga ky material, mund t'i zbatoni këshillat e mësipërme kur i përdorni. I gjithë procesi është identik, dhe skaji i mprehtë i pragut të dritares përdoret për mprehje. Kështu që ju duhet ta lëvizni tehun anash përgjatë skajit të saj, duke e mbajtur thikën në këndin e duhur dhe duke ndryshuar anët herë pas here. Megjithatë, mos e provoni këtë në një dritare metalike, xhami ose plastike.

Nëse jeni duke kërkuar për mënyrën më të mirë për të mprehur grupin tuaj të thikave dhe nuk keni porositur ende një mprehës të ri, sigurohuni që të shikoni seksionin tonë për këtë pajisje të lira dhe të dobishme.