Fëmijë për fëmijë - recetat e preferuara të 10-vjeçarëve dhe pajisjet e kuzhinës

Vlen të ndani punët e shtëpisë me fëmijët në mënyrë që t'i mësoni ata të jenë më të pavarur. Nëse i lejojmë, mund të na befasojnë këndshëm. 

Kur duhet ta lë fëmijën tim të punojë i pavarur në kuzhinë?

Mosha në të cilën një fëmijë mund të mbajë një thikë ose të skuqë petullat përcaktohet kryesisht nga besimi i prindërve në aftësitë e fëmijëve të tyre. Njoh tre vjeçarë që janë shumë të mirë në prerjen e frutave dhe perimeve, ndërkohë që i mbajnë gishtat të mbushur. Njoh edhe dhjetëvjeçarë që kanë vështirësi në grirjen e mollëve. Kjo nuk është për shkak të mangësive të fëmijës, por për shkak të mungesës së praktikës. Ia vlen t'u jepni fëmijëve disa nga përgjegjësitë tuaja dhe thjesht t'u tregoni se si të qërojnë perimet, të presin dhe të presin. Gatimi i vaflave, byrekut, petullave, makaronave të thjeshta me salcë nuk është i vështirë. Gjithçka që duhet të bëni është të lexoni recetën me fëmijën tuaj, t'i jepni atij një shans për t'u dukur (nuk ka asgjë më të keqe se një prind t'i shikojë duart dhe t'i komentojë çdo hap) dhe guximin për t'u pastruar pas gjithçkaje. Edhe pse kjo e fundit mund të jetë edhe shumë argëtuese. Nëse keni një vend për aktivitete të përbashkëta të kuzhinës, ia vlen të filloni sa më herët.

Çfarë duhet të përgatisë fëmija?

Ndër veglat e tij të preferuara të kuzhinës, fëmija ynë dhjetëvjeçar përmend me një frymë: një tepsi petullash, një tavë qull, një prerës vezësh, një dërrasë prerëse prej druri, një lugë në formë përbindëshi, një hekur vafle, një kamxhik vezësh dhe petull. brumë, dhe një shpatull silikoni, falë së cilës gjithçka është e mundur, tërhiqeni nga rrugët e pasme të tasit. Përveç kësaj, një thikë dhe një qëruese perimesh, që i përkasin vetëm atij. Kjo tregon se çfarë i pëlqen të gatuajë fëmija ynë - qull mëngjesi, byrekë, petulla, salcë domatesh, vafle dhe qofte të pavdekshëm. Kohët e fundit, makina e makaronave është shumë e njohur, pasi ju lejon të gatuani vetë petë dhe tagliatele.

Tani, me siguri, shumica e prindërve ose tundin kokën me mosbesim ose fillojnë të rendisin pjatat që mund të gatuajnë fëmijët e tyre dhe për të cilat vetë Magda Gessler nuk do të turpërohej. Pavarësisht se në cilin grup jeni, ia vlen të mbështesni pavarësinë e fëmijës, përfshirë edhe në aspektin e të ushqyerit. Mund të rezultojë që në mëngjes, në vend të një tufe thërrimesh, do të na presin kafe dhe vafla ose petulla të sapopjekura.

Vlen gjithashtu t'i jepni fëmijës tuaj librin e parë të gatimit, për shembull, Cecilia Knedelek, ose një fletore në të cilën ai mund të shkruajë recetat e tij dhe të ngjitë fotot e pjatave të gatshme të përgatitura me një Polaroid (ky është, natyrisht, një opsion luksoz për adhuruesit e mëdhenj të detyrave të kuzhinës).  

Receta të thjeshta nga 10 vjeç

• Pancakes për mëngjes

Përbërësit:

• 1 filxhan miell i thjeshtë
• 1 lugë gjelle pluhur pjekjeje
• 1 lugë çaji kanellë
• majë e kripës
• majë e kardamom
• Vezë 2
• 1 ½ filxhan qumësht / dhallë / kos i thjeshtë
• 3 lugë gjalpë

Përzieni 1 ½ filxhan miell gruri me 1 lugë gjelle pluhur pjekjeje, 1 lugë çaji kanellë, pak kripë dhe kardamom. Shtoj 2 vezë, 1½ filxhan qumësht/ dhallë/kos të thjeshtë dhe 3 lugë gjelle gjalpë. I përziej gjithçka me një rrahëse derisa përbërësit të bashkohen. Ngroh një tigan petullash. Me një lugë përbindësh, mbledh pak nga brumi, duke u përpjekur të mos derdhet në tavan dhe i hedh petullat në tepsi. Skuqini në zjarr mesatar derisa të shfaqen flluska në sipërfaqe. po kthehem. Rrotullimi është i vështirë kur ka shumë petulla në tigan, kështu që unë hedh vetëm tre ose katër tufa brumë në të njëjtën kohë. Skuqini petullat e përmbysura për 1,5 minuta dhe vendosini në një pjatë. E skuqim derisa të mbarojë brumi. I shërbej me kos natyral, boronica, banane të prera në feta dhe gjalpë kikiriku.

• Makarona me salcë domate

Përbërësit:

• 300 gr miell i klasës 00
• Vezë 3
• 5 lugë ujë të ftohtë
• 500 ml pasata me domate
• Karrota 1
• 1 majdanoz
• copë selino
• Llambë 1
• 2 thelpinj hudhër
• 4 lugë gjalpë
• kripë
• piper
• trumzë

Bërja e makaronave në shtëpi nuk është e vështirë, por kërkon shumë kohë. Fillimisht përzieni 300 gr miell makaronash (në paketim të shënuar “00”) me 3 vezë dhe 5 lugë ujë të ftohtë. Filloj të gatuaj brumin. Nëse përbërësit nuk bashkohen, shtoni pak ujë dhe vazhdoni të përzieni me të dyja duart. Pas 10 minutash, brumi bëhet një top i butë dhe i bukur. E spërkasim me miell, e mbulojmë me një peshqir dhe e lëmë për 20 minuta. Më pas hapim copat e brumit, i spërkasim me miell dhe i hapim me makarona. Rrotullohet, pritet në shirita ose katrorë. I ziej ne uje te valuar me kripe derisa te dalin.

Tani është koha për salcën e domates. Pritini imët qepën. Qëroni karotat, majdanozin dhe selinon dhe pritini në copa të vogla. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi në një pjatë. Ngrohni vajin në një tenxhere të madhe dhe shtoni qepën. E mbuloj tiganin me kapak dhe e lë në zjarr të ulët për 2 minuta. Më pas përzieni, shtoni hudhrën dhe perimet e grira. Hidhni ¼ filxhani ujë në një tenxhere dhe mbulojeni me kapak. Unë gatuaj 5 minuta. Shtoj pasata me domate, një lugë çaji kripë, një majë piper dhe 1 lugë trumzë. Gatuani të mbuluara për 20 minuta. Lëreni salcën të ftohet pak para se ta shërbeni dhe përziejeni derisa të jetë e qetë. Salca e domates kombinohet mirë me makaronat dhe djathin parmixhano. Mund të përhapet në brumin e picës para pjekjes.

Çfarë po gatuajnë fëmijët tuaj? Si janë ata në kuzhinë?

Ju mund të gjeni më shumë këshilla në pasionin që gatuaj.