A mund ta përcjellë sheqeri elektricitetin?

Përmbajtje

A mund të transmetojë sheqeri energjinë elektrike?
Kimia e molekulës së sheqerit
Sheqeri i ujit - a ka jone të lirë?
A e përcjell sheqeri elektricitetin në ujë?
Sheqeri në gjendje të ngurtë - a përçon elektricitetin?

Kur imagjinoni një material që mund të përçojë elektricitetin, sheqeri zakonisht nuk është gjëja e parë që ju vjen në mendje, por e vërteta mund t'ju habisë.

Sheqeri përdoret në shumë ushqime, duke përfshirë ëmbëlsira dhe çokollatë. Formon një tretësirë sheqeri në ujë dhe shpërndahet lehtësisht. Por shumë njerëz ende nuk janë të sigurt nëse një tretësirë sheqeri transmeton elektricitet apo jo, edhe pse të gjithë e dimë se tretësirat e elektrolitit, të tilla si një tretësirë ujore e NaCl, transmetojnë energji elektrike. Si një elektricist me përvojë dhe me pasion për kiminë, unë do të trajtoj këtë temë dhe tema të ngjashme në këtë udhëzues.

Përmbledhje e shkurtër: Tretësira e sheqerit nuk përcjell elektricitet. Jonet e lira të nevojshme për bartjen e energjisë elektrike nuk janë të pranishme në tretësirën e sheqerit. Lidhjet kovalente mbajnë së bashku molekulat e sheqerit, duke i penguar ato të shkëputen nga jonet e lira në ujë. Për shkak se nuk shpërndan jonet e lira siç bën një tretësirë elektrolite, tretësira e sheqerit vepron si një izolues.

Më poshtë do të bëj një analizë të thellë.

A mund të transmetojë sheqeri energjinë elektrike?

Përgjigja është JO, tretësira e sheqerit nuk përçon elektricitetin.

Arsyeja: Jonet e lira të nevojshme për bartjen e energjisë elektrike nuk janë të pranishme në tretësirën e sheqerit. Lidhjet kovalente mbajnë së bashku molekulat e sheqerit në mënyrë që ato të mos shkëputen nga jonet e lëvizshme në ujë. Një tretësirë sheqeri është një izolues sepse, ndryshe nga një tretësirë elektrolite, nuk shpërndan jonet e lira.

Kimia e molekulës së sheqerit

Formula: C₁₂H₂₂O₁₁

12 atome karboni, 22 atome hidrogjeni dhe 11 atome oksigjen përbëjnë molekulën organike të njohur si sheqer. Sheqeri ka formulën kimike: C₁₂H₂₂O₁₁. Quhet gjithashtu saharozë.

Sheqernat komplekse saharoza, laktoza dhe maltoza kanë një formulë kimike të përbashkët - C₁₂H₂₂O₁₁

Një kimikat i quajtur sheqer është saharoza. Kallami i sheqerit është burimi më i zakonshëm i saharozës.

Lloji i lidhjes - kovalente

Lidhjet kovalente lidhin atomet e karbonit (C), hidrogjenit (H) dhe oksigjenit (O).

Sheqeri i ujit - a ka jone të lirë?

Një tretësirë sheqeri përftohet duke futur sheqer në (H₂O) ujë dhe përziejeni mirë. Molekulat e sheqerit dhe të ujit përmbajnë grupe hidroksil (-OH). Kështu, lidhjet e hidrogjenit lidhin molekulat e sheqerit.

Molekulat e sheqerit nuk shkëputen, pra lidhja kovalente në molekulat e sheqerit nuk prishet. Dhe vetëm lidhje të reja hidrogjeni formohen midis molekulave dhe ujit.

Si rezultat i kësaj, nuk ka transferim të elektroneve ndërmjet molekulave të sheqerit. Çdo elektron mbetet i lidhur me strukturën e tij molekulare. Si rezultat, tretësira e sheqerit nuk përmban jone të lirë që mund të përcjellin elektricitetin.

A e përcjell sheqeri elektricitetin në ujë?

Elektroliti në një tretësirë elektrolitike, si NaCl dhe KCl, përmban një lidhje jonike. Ato shpërndahen me shpejtësi në jone të lirë të lëvizshëm kur shtohen në (H₂O) uji, duke i lejuar ata të lëvizin nëpër tretësirë dhe të përcjellin elektricitetin.

Për sa kohë që molekulat e sheqerit janë neutrale, elektrolitet janë të ngarkuara.

Sheqeri në gjendje të ngurtë - a përçon elektricitetin?

Atomet e karbonit, hidrogjenit dhe oksigjenit në sheqer që kanë formulën kimike C₁₂H₂₂O₁₁, janë të lidhura me lidhje kovalente si më sipër.

Meqenëse molekulat e sheqerit janë neutrale, nëse vendosim një tension elektrik në një kristal sheqeri (të ngurtë), elektronet nuk do të lëvizin nëpër të. Lidhjet kovalente gjithashtu kanë të njëjtën shpërndarje të ngarkesës midis dy atomeve.
Elektroni mbetet i palëvizshëm dhe molekula e sheqerit vepron si izolues sepse përbërja është jopolare.
Jonet e lira, të cilat shërbejnë si bartës të energjisë elektrike, janë të nevojshme për kalimin e rrymës elektrike. Është e pamundur të përçohet një rrymë elektrike përmes një kompleksi kimik pa jone të lëvizshëm.

Çdo kimikat që mund të shpërndahet ose shpërbëhet në ujë pa lëshuar jone njihet si jo-elektrolit. Energjia elektrike nuk mund të përçohet nga një material jo elektrolit në një tretësirë ujore.

Hidhini një sy disa prej artikujve tanë më poshtë.